腊肉炒王鲜——江西家常菜

江西家常菜——腊肉炒王鲜，让人回味**、非常好吃，能让你多吃一碗米饭。

先切点小米椒，再把提前切好的腊肉和刮好的王鲜准备好。将腊肉放入水中焯水，去除咸味和杂质，然后捞出备用。接着，将王鲜刮洗干净，沥干水分。

在锅中倒入适量的菜籽油，烧热后将焯过水的腊肉放入锅中煎香。等腊肉煎至微黄时，加入刮好的王鲜，轻轻晃动锅子，使其均匀受热。接着，将其翻面，继续煎至两面微黄，散发出香味。

加入姜末、小米椒、大蒜末，煸炒出香味，直到辣味出来。然后，加入印度辣椒干和本地辣椒干，继续煸炒，直到香味四溢。

倒入少许江西米酒，焖煮片刻，让酒香味充分散发出来。等到酒味挥发干净后，加入适量的汤汁调味，只需要放少许味精，拌匀即可。**，加入葱段，翻炒均匀，即可出锅享用。

这样，一道美味可口的腊肉炒王鲜就做好了。

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